Die Kulinarik in Südkärnten ist sehr vielfältig, und da darf natürlich auch der überaus traditionsreiche Jaunataler Had'n nicht fehlen. Dabei wurde dieser Buchweizen ursprünglich von den Tataren und Sarazenen aus Zentralasien nach Europa gebracht.
Mit Buchweizen muss man nicht hadern! An dieser Stelle müssen wir ein bisschen angeben. Denn der Jauntaler Had'n ist ein perfektes Beispiel dafür, dass wir in der Region Klopeiner See - Südkärnten den globalen Trends immer ein bisschen voraus sind. Während woanders der Had'n oder Buchweizen unbekannt war oder in Vergessenheit geriet, war er bei uns immer präsent.
Zugegeben, Großmütter bezeichnen ihn immer noch als "Arme-Leute-Essen", aber das macht Gerichte wie Had'nsterz, Had'ntorte oder Had'nkranznudeln nicht minder köstlich. Heute, in Zeiten der glutenfreien und veganen Ernährung, feiert der Had’n ein weltweites Revival. Zusätzlich ist der Buchweizen besonders reich an Mineralien, Vitaminen, Kalium und ungesättigten Fettsäuren.
Im Anbau ist er übrigens ein kleines Mimöschen und verträgt keinerlei Düngemittel – mehr Bio kann ein Produkt nicht sein. Durch Köstlichkeiten wie Had'n-Chips, Had'n Parfait, Had'n Ravioli, Had'n Bier oder Had'n Likör können Sie sich bei diversen Festen der Kulinarik-Region Jaunatal kosten. Zum Beispiel lädt m September die Gemeinde Neuhaus zum Had'n Herbst.
Verbinden Sie den Genuss des Had'ns in traditionellen Variationen und besuchen Sie das Had'n-Zentrum.
Unsere Empfehlungen für Had'n-Kulinarik
Had'n-Spezialitäten
In Schwabegg befindet sich das Had'n Informationszentrum. Es ist die Drehscheibe der "Südkärntner Genusstouren", die Reisegruppen die Möglichkeit bieten, innerhalb eines Tagesprogramm kulinarische Genüsse und kulturelle Sehenswürdigkeiten kennenzulernen. Natürlich den Had'n, aber auch den Sittersdorfer Wein.
Oberdorf 4
9155 Neuhaus Austria
Telefon: 0664/6272865
E-Mail: mail @ hadn.info
Web.: www.hadn.info
Warum nicht mal wieder eine Hadnpizza direkt an den Strand bestellen oder sich im Geschmack einer sauren Suppe verlieren? So vielfältig und ehrlich die Südkärntner Natur, so bunt und gschmackig unsere Küche. Lassen wir es uns schmecken!
Eine Frage hätte ich noch... Und so gibt es immer noch ein paar Dinge, die man für seinen Urlaub in Südkärnten wissen will. Hier erfährst du Aktuelles, Bewährtes und Hilfreiches rund um dein Südkärnten.
